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玫瑰芦笋炒香肠的做法

发布时间:2019-05-15 00:51:22

印象中芦笋仿佛是较贵族的蔬菜,或许是源于饭馆酒楼菜单上那总会高于1般蔬菜的价码吧! 1日在某超市偶见高挂促销牌曰:芦笋大优惠,价格果然平民~又1日,京城某菜场忽听1菜板(卖菜的老板缩写是也^_^)高喝1声,芦笋4块钱1斤啦心下1动驱步而去

玫瑰芦笋炒香肠的材料:

芦笋,玫瑰大头菜(菜名中的玫瑰2字由此而来),寸香肠根,香葱白根,植物油少量,盐少许,鸡精少许,水淀粉少许

玫瑰芦笋炒香肠的做法:

1.先将芦笋切去较老的根部,洗净切段(长短自定,适合就好^_^)备用;

2.玫瑰大头菜在水中泡105分钟以去除1部分咸味,滤干水份切丝备用;

3.香肠斜切成片备用;

4.锅中入适当水烧开放少量盐和几滴植物油,将切好的芦笋略汆水断生接着过凉水后滤干;

5.炒锅中放适当植物油,7成热时将切成小段的香葱白放入煸香,入香肠中火翻炒片刻后将芦笋放入,改大火略翻炒用适当盐、鸡精调味,淋入少许水淀粉勾芡兜匀后装盘便可。

家常菜做法大全温馨提示:

芦笋小档案:芦笋又名石刁柏、龙须菜等。原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。其已有2000年以上的栽培历史,17世纪传入美洲,18世纪传入日本,20世纪初传入中国。世界各国都有栽培,以美国多。

中国自清代开始栽培芦笋,到现在100余年历史。它是中国的主要创汇蔬菜之1,主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。但在国内市场上芦笋仍属销量较少的稀特蔬菜。

芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,脆嫩可口。它的营养价值极高,除富含极其丰富的

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