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油焖大虾怎么做好吃教你六种正宗做法

2018-07-10 14:32:24

【导读】油焖大虾怎么做好吃?鲁菜是一大经典菜系,有很多美食食谱哦。那么,油焖大虾怎么做好吃,有哪些简单又好吃的做法?一起和6681来看看油焖大虾怎么做好吃的介绍吧!

油焖大虾怎么做好吃

做法一

材料

虾400克,青椒一个,胡萝卜半个河北鼎垚贸易有限公司
,料酒,盐,葱、姜、蒜、白糖。

做法

1、虾清洗干净清涧县京风食品有限责任公司
,挑出虾线,剪去虾枪和虾须晾衣架安装
。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

2、青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。

3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。

油焖大虾怎么做好吃

4、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。

6、快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。

7、下焯过水的蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。

做法二

材料

原料:大虾

配料:姜、蒜、葱

调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

做法

1、准备好材料;

2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;

3、锅中热油(比平时炒菜要多些);

4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;

5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;

油焖大虾怎么做好吃

6、先把大虾取出,备用;

7、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;

8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。

做法三

材料

大虾干,芹菜杆,干辣椒

做法

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;

3.坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;

5.下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀就OK了!

做法四

材料

油焖大虾怎么做好吃

主料:虾(并不是越大越好,适中即可,以便入味)

配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各适量

做法

1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水雕刻机厂家

3、炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感觉有些微热),放入虾煎至两面发硬。

4、煎好的虾倒出来备用。

5、如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油。

6、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。

7、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。

做法五

材料

对虾2只,调料:绍酒,盐,白糖,胡椒粉,花生油,葱段,姜片,蒜,香葱,清汤适量

做法

1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿。

油焖大虾怎么做好吃

2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。

5、炒勺上火,放入花生油,烧热。

6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

7、放入大虾煸炒出虾油。

8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。

9、烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,

10、加入精盐、白糖、调味。

11、再将锅开大火,收汁。

12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

做法六

材料

主料:鲜虾400g

辅料:姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺

做法

1、虾洗净,沥干水。姜切片备用。

油焖大虾怎么做好吃

2、热锅凉油,油八成热放入姜片煸炒出香味。

3、倒入虾,炒至变色后加入盐、糖继续煸炒。

4、盖锅盖焖一下,然后倒入番茄酱炒匀即可。

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