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枸杞竹笋鸡片

2018-10-12 19:22:24

主料

鸡胸肉 :200鲜笋 :250

辅料 枸杞 :十余颗葱花姜末 :适量盐 :适量黄酒 :适量白胡椒粉 :适量 淀粉 :适量香油 :适量

具体步骤 步1. 笋切片,如果笋太厚的话可以从中间抛开。 第二步2. 笋切片 第三步3. 枸杞用清水洗净后,用少量的黄酒浸泡。 第四步4. 鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。 第五步5. 起过,油五六成热后放入葱花和姜末,爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。 第六步6. 待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。 第七步7. 快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒,再淋入小量水淀粉勾芡。 第八步8. 调入适量的盐,滴小许香油即可出锅装盘了。

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