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黄花菜排骨汤的做法如何做好吃

2018-06-12 14:10:23

如何做黄花菜排骨汤好吃,怎么做,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

黄花菜排骨汤

主料

黄花菜100克

猪小排适量

辅料

枣(干) 20颗

调料

食盐 适量

葱 1段

草果 1个

黄酒 4汤勺

做法

1.排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净

2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可

烹饪技巧

1、这款汤的水量不要太多,否则冲淡了黄花菜的功效

黄花菜排骨汤的做法如何做好吃

2、加些水果玉米段一起煮,更清甜。

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