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美味的红烧草鱼豆腐0

2018-10-12 21:04:49

主料

草鱼 :500嫩豆腐 :1块

辅料葱 :适量料酒 :适量

具体步骤步草鱼洗干净切块,用盐腌一下第二步豆腐用淡盐水浸泡,能去豆腥。第三步姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。第四步热锅倒油,撒点盐。第五步油温后将鱼一块块地夹进去,中小火煎。第六步一面煎好后煎另一面。第七步加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽,炒匀第八步将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里,差不多盖过鱼肉。第九步大火烧十分钟。第十步左手当砧板,右手将豆腐切入锅里。第十一步轻轻将豆腐和鱼拌匀。第十二步盖上盖子中小火烧20分钟第十三步稍大火收一下汤汁,不要收干,鱼汤拌饭可好吃了。

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