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家庭版凉拌香辣豆角

2018-10-12 23:10:15

主料

豆角 :300g

辅料油 :适量 黄瓜 :适量 大蒜 :适量盐 :适量生抽 :适量 白砂糖 :适量陈醋 :适量 芝麻酱 :适量 芝麻油 :适量 辣椒油 :适量

具体步骤第一步豆角洗净后放在热水中煮至豆角熟透。第二步煮好的豆角捞出后用冷水冲一下。第三步黄瓜切细丝。第四步大蒜砸成蒜泥。第五步豆角切成长段。第六步加入适量生抽,盐,陈醋。第七步加入少许白砂糖。第八步把黄瓜丝和蒜泥倒入豆角内。第九步放入两大勺芝麻酱。第十步放入适量辣椒油和少许芝麻油拌均匀即可。

烹饪技巧最后放入的少量的芝麻油具有增加光泽以及提香的作用。

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