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饮粥补气清暑教你DIY四款解暑粥

发布时间:2019-06-08 18:36:23
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夏季气候炎热,易伤津耗气,以粥养生则是消暑的不错选择。夏季喝粥,通常应注重补气清暑,健脾养胃,以下就介绍几种典型的解暑粥。

冬瓜粥

食材:冬瓜、红豆、绿豆、大米

做法:将冬瓜洗净,取出瓢,切成小块备用。大米、绿豆和红豆洗净,放入砂锅中,同时加入适量的清水,用大火将粥煮开,之后调至小火,将豆煮到开花为止。放入冬瓜块,将火候稍微调大,将粥水再一次煮到沸腾为止,加入适当的砂糖调味即可。

贴士:

1.粥内可以加入冰糖或食盐,咸甜适合。冬瓜不适合长时间熬煮,很容易煮烂,所以将冬瓜煮软略微有些烂即可。

2.夏天食用这款粥,可以清热解暑,适用于中暑烦渴等症的辅助食疗,但忌同时食用麻辣、油腻等食物。

绿豆南瓜粥

食材:绿豆、南瓜、大米、食盐

做法:将绿豆用水洗净,沥干水分之后加入适量的食盐搅拌均匀。腌制几分钟后再用清水洗净。将南瓜去皮洗净,同时将瓜瓤取出,切成适当的块状。在砂锅内放入适量的水,同时将绿豆放入锅中,煮沸,之后调节火候,同时加入南瓜。之后将锅盖盖上,用小火将南瓜和绿豆慢慢熬煮,煮至绿豆开花,同时关火前加入适量的盐调味即可。

贴士:

1.南瓜的口感偏甜,不建议加入砂糖,会是粥的甜腻度更高,影响口感。

2.南瓜有生津益气的功效,同样适合夏季防暑食用。

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